Anthony Louërat, artisan installé sur Nantes (44), Grand Prix catégorie boucherie artisanale lors du trophée du Cercle des Viandes d’Excellence édition 2014.
Les élevages qui produisent des viandes Label Rouge sont sélectionnés, agréés et qualifiés. Les éleveurs signent un contrat de production et respectent un cahier des charges strict, qui assure la traçabilité et le suivi sanitaire. L’alimentation des animaux se fait à base d’herbes et de fourrage.
Depuis 1991, la Blonde d’Aquitaine est reconnue sous le Label Rouge.
La Blonde d’Aquitaine offre pour le consommateur la garantie d’une viande de qualité produite dans le cadre d’un élevage traditionnel, qualifié et agréé. Les animaux sont nés en France, nourris et élevés au pis de la mère, à partir d’une sélection des meilleures génisses et vaches.